满通古斯语族同源词研究

满通古斯语族的语言分布在中国、俄国和蒙古国境内，本文研究了满通古斯语族九种语言（埃文基语、埃文语、涅吉达尔语、满语、乌利奇语、奥罗克语、那乃语、奥罗奇语和乌德盖语）的同源词。通过对同源词的研究，比较...

超简单的松饼粉法式咸点

本书要教大家用松饼粉来制作70种法式幸福点心，分成咸蛋糕（如法式洋葱蛋糕、马铃薯蛋糕、南瓜起司蛋糕卷、咸起司咖啡蛋糕）、咸派（如莫札瑞拉茄子咸派、咖哩南瓜鸡肉派、青酱野菇咸派）和法式薄饼（如匈牙利红椒鸡.....

西餐实务

本书主要内容包括西餐概述，西餐酒水和菜点基本知识，西餐服务基本技能介绍（餐具用品、西餐摆台、酒水服务、菜肴服务、客前烹制），西餐厅服务程序和方法，西餐服务相关知识及技能。通过本书的学习，使学生熟练掌握......

消闲空间-西餐厅、酒吧 上海篇

西餐美味30种

本书精选了能够满足家庭需要、且适合家庭制作的西餐美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍。 ...

星级酒店人气西餐

本书介绍了120种酒店必备的西餐菜式，详细介绍了原料用料、制作方法等。烹饪大师厨艺指导，分步骤图解，是酒店厨师、家庭必备的烹饪参考书。...

精致西餐500式 热菜 冷拼 羹汤 布丁

本书介绍了500余种西餐的制作。

刻画雅辑 博古叶子

叶子是酒牌的别称，是古人饮酒行令以助兴的工具。《博古叶子》为明末清初著名书画家陈洪绶于去世前一年所作，从陶朱公“无量数”至白圭“十文钱”，共四十八张，一叶一事，所涉人物囊括王侯贵戚、权臣佞幸、富商巨贾...

50道超人气经典法式烘焙

50道经典法式烘焙：基本蛋糕、甜塔&派、饼干&法式软糖、玛德莲、糖渍水果蛋糕、欧培拉、苹果派、法式软糖、马卡龙、焦糖布丁和各式慕斯，搜罗各种美味糕点聚集。传统的家庭点心和华丽的装饰甜点，谱出最幸福的美...

法式创意糕点装饰 翻糖裱花秘诀与烘焙基础

本书为介绍蛋糕装饰的专业烘焙书，包括饼干、纸杯蛋糕、泡芙、玻璃杯蛋糕、迷你塔、水果塔、奶酪蛋糕、蛋糕、圣诞蛋糕、婚礼蛋糕等的制作方法和装饰做法，配合详尽的步骤图，精美实用，指导性强，是专业人士和爱好者...