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  • 灰色粗糙集模型及其应用研究

    吴顺祥著2009 年出版155 页ISBN:9787030239884

    本书详细介绍粗糙集和灰色系统理论的基本知识、区间灰集的基本概念、区间灰色集的表征与运算法则体系、第一和第二标准区间灰集的设计原理及普通区间灰色集与标准区间灰色集之间的转换规则;详细介绍基于区间...

  • 深夜食堂严选之味

    (日)饭岛奈美著2016 年出版133 页ISBN:9787540477035

    “深夜食堂”的主角当然就是各式各样的料理,而从日剧到电影,为全系列作品负责料理的就是食物造型师饭岛奈美。由她所做出的料理,不只是受到观众,同时也在演员以及工作人员之间相当受到喜爱。而这样的饭岛奈美,特...

  • 高校食堂食物浪费报告

    李丰,钱壮,钱龙著2019 年出版130 页ISBN:9787509664315

    食物浪费发生在食物供应链中的各个阶段。在不同国家和不同研究领域,食物浪费具有不同定义和划分标准,目前尚未达成一致共识。因此,食物浪费的调查方法也多种多样。本次全国调查,从高校食堂消费者——学生的视角...

  • 贝太厨房 甜蜜食堂

    任芸丽著2013 年出版172 页ISBN:9787508643144

    书中介绍了回味无穷、甜到心头的70种甜品,以及制作方法。大致分为从小爱吃的经典甜品,妈妈家制的治愈甜味。越吃越美的养颜甜品,用点心思做甜蜜点心,轻松喝到健康小甜头。操作步骤简单,还有作者任芸丽的独门小诀...

  • 幸福测定 满足度计量方法

    (荷)伯纳德·M·S·范普拉格,埃达·费勒·I·卡博内尔著2009 年出版354 页ISBN:9787543215993

    自20世纪70年代“幸福经济学”被系统研究以来,特别是从2004年到2007年,关于“幸福经济学”的研究文献呈集合指数级增长。本书即是“幸福经济学”的阶段性研究成果集,主要向读者介绍了研究方法的发展、应用及基...

  • 学校食堂食品安全管理体系的建立和实施

    徐金强,林旭昌,朱强华著2005 年出版235 页ISBN:7894901121

    本书系统地探讨了食品安全的定义、食品危害与控制,分析了ISO22000食品安全管理体系标准的特点,阐述了如何理解和应用ISO22000食品安全管理体系标准。...

  • 选择性课堂 满足学生的需要

    (美)Jonathan C.Erwin著2006 年出版186 页ISBN:7501955263

    本书读者对象针对中小学教师、教育管理者,本书从爱与归属、课堂中的权利、创造环境、提高学生成绩的策略、课堂中的自由与欢乐等方面展开叙述,目标指向创设具有选择性的、指向师生成功的课堂。作者从尊重人的...

  • 电影食堂

    (日)饭岛奈美著;吴绣绣译2014 年出版89 页ISBN:9787807699453

    本书是一本有关电影和美食的图文书。欢迎光临,电影食堂!这里应有尽有,有欢笑有泪水,还有一道道令人难以忘怀的美味佳肴。将电影里的餐桌搬回家,在自家享受主角大快朵颐的菜肴。令人垂涎三尺的菜肴,是电影中的最.....

  • 学校食堂管理教程

    王绪池,吕亚非主编2010 年出版346 页ISBN:9787562457152

    本书是非常系统、理论与实践结合得非常好的食堂管理方面的指导书和食堂工作者的参考书。本书主要从以下几个方面就食堂管理方面的问题一一进行了较为细致的阐述:对厨房、设备和餐厅的介绍、食品原材料的采购...

  • 单身食堂

    赵阳著2013 年出版215 页ISBN:9787121208737

    都市中的单身贵族们,追求着自己的理想,同时更珍惜着身边的小幸福。他们在忙碌的生活中,越来越看重生活的品质与质量。越来越多的单身贵族,回归厨房,制作一些操作简单,但是重视营养与食材新鲜的美食犒劳自己。在.....

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