希腊罗马史料集 4 至奥古斯都统治时期的罗马与希腊 英文影印版

北欧雄狮 古斯塔夫二世传

本书是讲述瑞典近代历史上最为著名的军事家、政治家古斯塔夫二世的传奇故事。古斯塔夫二世是瑞典乃至北欧近代最著名的国王和军事家。在列强崛起的时代，古斯塔夫二世领导瑞典崛起为欧洲强国之一，他指挥的军队...

20分钟趣味法式甜点

本书是有趣美食书系列的其中之一。这套书的独特、新颖与有趣，没有人能够抵挡这种吸引力，会让你忍不住就拿起来翻看。这是一本非常特别的法式甜点书，它内容的有趣，形式的新颖，甜点的经典，令你垂涎的精致图片以及.....

西餐邂逅红酒

本书介绍了开胃沙拉、锅炖料理、烧烤料理、排餐料理、米饭&面条、特殊料理、甜点七大部分。无论是看似困难的葡萄酒料理，或各种与葡萄局搭配的菜色，只要跟着书中详细的说明来制作，在特别的日子里，你也能烹调出...

西餐制作 上

本书内容包括西餐开胃菜制作、西餐烹调基础、西餐原料加工技术、沙律制作、西餐热菜制作、西餐汤类制作、三明治制作、西式早餐制作、西餐热菜制作等，具有较强的实用性和适用性。本教材可作为西餐制作专业的...

新编西餐盘饰与装盘艺术

经典西餐酱料

本书有54道最经典的主菜，加上150种美味的酱汁，搭配出风味不同的味觉。每道酱汁，还特别附上可搭配的主食，学会一道酱汁，可举一反三，配多道主菜。对于专业西餐新厨来说，每个主菜都标上最佳口感的温度，以及必学技......

房龙手绘图画珍藏本 古斯塔夫国王的故事

本书是一本写给青少年的通俗历史课外阅读图书。该书讲述了瑞典人民在瓦萨王朝的建立者——古斯塔夫·瓦萨的带领下，建立起独立国家的历史过程。这不仅是一部激荡人心之作，更是一部富有内涵的厚重之作。...

雕虫故事 清华“中国古典建筑法式制度”课堂闲谈

本文在教学内容基础上，闲来随笔，写了与专业有关的东西，写中国古建筑里面那些看似信手拈来一般的智慧，看似雕虫小技一般的大智慧；于是，写下来的关于术语、算法、名作、哲匠的故事将不是针对概念的严格阐发，甚至......

西餐烹调基础 第3版 习题册

本书与《西餐烹调基础》（第三版）配套。