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欧洲食物安全:食物和膳食中化学物的危险性评估
肖颖,李勇主译2005 年出版336 页ISBN:7810716859本文集主要介绍欧洲食物安全方面内容,包括如何用动物毒理学方法进行危害识别;体外毒理学实验方法;危害特征的描述;数学模型及定量方法;膳食摄入量评估等内容。...
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抗病毒食物知多少 一本关于常用抗病毒食物知识的书籍
高溥超主编;吴慧斌等插图2005 年出版111 页ISBN:7801932056本书介绍了病毒的基本知识及防病类型,列举了数十种抗病毒的果蔬及其营养价值和医疗功用。书稿图文并茂。
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