中国消费者购买行为的文化价值观动因研究

本书以研究和认识消费者购买行为为出发点和落脚点，深入分析儒释道传统文化价值观特征，尝试创建与之相关的价值观度量量表，并构建反映中国消费者购买行为的传统文化价值观动因的因果关系模型。...

中国烹饪大师赵嘉祥菜品选

中国药膳烹饪大全

本书是介绍中国药膳烹饪的书籍，全书分上、下两篇，上篇主要介绍药膳烹饪需要掌握的基本知识，下篇为药膳制作，包括20个类别的药膳。

中国烹饪技术大揭密

本书对中国烹饪技术进行了详尽的全面深刻的分析解说，包括加工技术、烹饪技术、食品雕刻等方面的技术。

中国烹饪工艺学

本书系统梳理中国烹饪工艺学理论和实践，包括烹饪的基本技巧，操作规范、工艺流程、烹饪方法等。

中国茶品鉴购买冲泡收藏指南

本书分为六章，从茶的历史讲起，详细介绍了茶的发展和演变，以及茶的冲泡学问等，其中第五章详细介绍了150多种单品茶，每种茶基本配以干茶图、茶汤图和叶底图，还将每种茶的口感、香气、外形方面的品鉴要素一一呈现出....

首届中国烹饪大师名师精品集 图集

中国食神 烹饪大师刘敬贤

本书是传记文学。描述刘敬贤先生充满坎坷的人生际遇。

中国烹饪概论

全国旅游院校、旅游行业岗位培训系列统编教材：国家旅游局人事劳动教育司组织编写：本书包括：中国烹饪简史、中国现代烹饪工艺、中国现代烹饪原料、工具与设备及厨房与餐厅、中国现代烹饪生产管理与产品营销、中...

中国烹饪大师集 江苏专辑

本书精选了江苏省70余位中国烹饪大师，简要介绍其生平，重点展示他们的拿手菜肴，介绍其制作方法。