猪鸡饲料成分及营养价值表

花粉营养成分与花粉资源利用

本书对近50种花粉的营养成分和花粉团纯度进行测试

食物蛋白源生物活性肽 基础与应用

本书阐述了来自食物蛋白的各类生物活性肽的特殊生理调节功能及其作用机制。

食品化学 食品成分的特性和变化

牡蛎的营养成分和食用化开发状况

酶活性部位的柔性

本书总结了中国近20年来在蛋白质变性及酶作用机制方面的研究工作和成果。并阐述了酶学研究对人体健康方面的医学应用研究、对生命科学包括人类基因组研究及其工业生产（食品、纺织、皮革、造纸）高催化作用的重...

活性炭材料的制备与应用

本书介绍了活性炭，活性炭微球，活性炭纳米管和活性炭纤维的制备，性能与应用。

工业成分分析器的使用与维修

我国公立医院抗菌药物合理应用管理模式研究

在对我国公立医院抗菌药物应用现状分析基础上，通过对典型国家在合理用药方面采取的措施的国际比较研究，结合我国部分公立医院在抗菌药物合理应用方面的典型案例研究，提出具有创新性和国际视野的我国医院抗菌药...

大豆生物活性物质的开发与应用

本书介绍了大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆皂甙、大豆异黄酮、多肽化合物、维生素Ｅ、大豆膳食纤维等大豆中的生物活性物质。