健康中国与食品安全

2016年10月25日，中共中央、国务院印发了《“健康中国2030”规划纲要》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。本书以前述“纲要”为指导和线索，就其中的食品安全部分进行学术阐释和实践探索。核心...

发酵与酿造技术

本教材根据企业岗位需求，设计食品发酵技术企业常见的几个典型产品生产情境下的各项任务，配合设计相对应的实训项目，在任务完成和项目实施中融入了食品发酵行业的发展动态及最新工艺技术应用和研究成果，有些新方...

职业教育与中国特色新型工业化道路研究

本书研究了中国特色职业教育在每一个阶段的发展情况，并结合中国工业化道路建设的发展对我国特色职业教育的影响作出了深刻的分析，从现阶段职业教育的问题出发，探究了解决这些问题的策略与国家应该如何建立行之...

中国特色社会主义理论研究前沿报告 中国道路与中国梦

本书共收录我院不同学科、不同年龄段学者的60余篇理论文章和调研报告，约为60万字。主要反映我院专家学者在2012年围绕中国特色社会主义这一主题，认真学习贯彻党的十七届七中全会、十八大精神，针对深入贯彻落实...

应用微生物学实验法 第1篇 酵母实验法

应用微生物学实验法 第1篇 酵母实验法

中国特色社会主义理论体系的由来与发展

本书力图从整体上对中国特色社会主义理论体系的由来和发展有一个完整的认识。本书分为四章：第一章：中国特色社会主义理论体系的开始探索与历史准备；第二章：中国特色社会主义理论体系的直接酝酿与初步形成；第三章...

发酵过程外界周期作用 原理与应用

本书内容涵盖：发酵过程原理，回顾经典的微生物生理，代谢，调控，分析理论和手段；外界工程强化生物反应与传递过程原理，从传统的剪切力和新奇的法向力（周期作用力）两方面进行对比，从而引出：发酵过程周期作用原......

邓小平与中国特色社会主义

本书以新时期马克思主义中国化的推进为主线，以中国特色社会主义为主题，以改革开放和社会主义现代化建设为实践背景，以邓小平同志在开创中国特色社会主义道路、形成中国特色社会主义理论体系、确立中国特色社会...

人才强国战略与中国特色的人才资源开发

本书内容：（1)人才与人才强国科学内涵的研究；（2)国内外人才强国战略的研究述评；（3)我国人才政策的研究；（4)我国人才资源开发的评估研究；（5)人才强国战略实施框架的研究；（6)科学发展观下中国特色人才资源开发的......