饮食文化与旅游

本教材以模块化的结构形式，采取项目引领、任务驱动、案例学习的方法，突出实践教学，重视素质培养，反映近年来我国旅游与饮食文化发展、研究的最新成果，并将教材中的某些案例、知识点和课外学习资源生成二维码，供.....

厦门饮食文化

全书分为六个章节，包括厦门传统菜谱、风味小吃、名厨名店、节庆食俗及趣闻轶事、消失的厦门美食地图及其他等部分，力求全面反映厦门饮食文化悠久的历史和发展，挖掘闽台饮食文化积淀和内涵，是一本展现不少菜肴、...

津津有味 打造饮食文化一条街

本书介绍中华民族的饮食文化。包括日常饮食习惯,各个菜系的起源流变,风味特点,以及和饮食有关的逸闻趣事。

中国饮食文化

本书主要内容包括饮食的起源与发展，以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等。本书以普及饮食文化知识为核心，设有学习目标、典故导入、知识拓展等栏目，可读性强。本书在编写过程中坚持实用...

长江流域的饮食文化

本书列为国家“重点”图书选题出版规划:本书内容包括：长江流域的地理环境与饮食文化、长江流域的主食、长江流域的肉食、长江流域的蔬菜瓜果业、大江之源的饮食风尚、云南饮食文化、巴蜀饮食文化等。 ...

企业文化研究 下 中国传统文化与当代企业文化

中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目 中国饮食文化

中国历史文化名城浚县 文化珍藏 文化名人与浚县

新疆穆斯林饮食文化

《新疆穆斯林饮食文化》是一部图文并茂的社科读物，它熔古铸今，展示了新疆维吾尔族、哈萨克族、回族、柯尔克孜族、塔吉克族、乌孜别克族、塔塔尔族等七个穆斯林民族博大精深的饮食文化。...

史学，文化中的文化-文化视野中的西方史学