香料生产技术与应用

本书对天然香料、合成香料和调合香料（香精）作了全面介绍，对香气技术也作了阐述，还重点介绍400多种香料的生产技术与应用。每种香料均介绍中文名、英文名、分子式、相对分子质量、结构式、香气特征、性状、规格...

蔬果加工理论与实务 台湾蔬果加工的动态发展

谷物科学与生物技术

本教材收集了国内外最新的研究成果，采取全新的编排方案，较全面地介绍了谷物的科学理论和相关的生物技术。全书共12章，首先，介绍谷物的种类、籽粒结构、化学成分及其分布等情况；其次，从谷物本身的角度介绍其中的.....

云南特色天然香料资源开发与利用

介绍了香料的基础知识、云南省天然香料资源的概论、云南省香料产业的发展现状与前景。各论对云南特色的40个香料植物品种，从产地与分布、生长习性、栽培技术、产品与加工技术、理化性质与化学成分及感观特性...

香典 天然香料的提取、配制与使用古法

本书是中国香文化的集大成之作《香乘》的白话解读本。此书稿从香品、佛藏诸香、香事、香方、香诗文等几个方面对中华香文化进行了较全面的介绍，对传播优秀传统文化，丰富人们的生活，保养人们的身体健康有益。...

香料蔬菜高产栽培与病虫害防治

本书分为两部分：香料蔬菜和香料树木。本书对香料蔬菜和香料树木的特征野性和生长发育要求的环境条件做了详细介绍，尤其对栽培技术做了更为详尽的介绍。本书又对两种香料的保健食用知识做了简要介绍。本书通俗...

谷物联合收割机的设计与分析

本书以水稻、油菜以及与机械化密切相关的主要力学特性研究为基础，以联合收割机的作业流程为主线，对各部装进行了系统研究。系统性阐述了我国当代联合收割机割台、脱粒分离、清选、损失监测、作业速度智能控制...

PERIODICAL TITLE ABBREVIATIONS

Aboriginal Title

CHEMICAL TITLES