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发酵过程外界周期作用 原理与应用
陈洪章著2011 年出版150 页ISBN：9787122122926本书内容涵盖：发酵过程原理，回顾经典的微生物生理，代谢，调控，分析理论和手段；外界工程强化生物反应与传递过程原理，从传统的剪切力和新奇的法向力（周期作用力）两方面进行对比，从而引出：发酵过程周期作用原......
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何裕民谈 抗癌，你吃对了吗
孙丽红编著；何裕民主审2014 年出版215 页ISBN：9787553730134这本书可以说是何裕民新观点、抗癌饮食的集大成者，含括以往何裕民书的优点。本书专门针对癌症患者，主要着眼于癌症患者抗癌如何吃的饮食调理话题，参考国内外最新的权威研究资料，推荐日常生活中各种最受欢迎的抗...
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新型水果发酵酒生产技术
许瑞，朱凤妹主编；赵希艳，郭朔副主编2017 年出版200 页ISBN：9787122304971本书介绍了发酵果酒的生产工艺和配方，力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述果酒产品加工的生产技术，做到重点突出，同时注重发酵技术的先进性、实用性和可操作性，期望对提高科技人员的水平、进一步发展我国酒品加...
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301医院营养专家 抗癌防癌饮食一本通
刘英华，张新胜主编2017 年出版167 页ISBN：9787122294920无论是癌症的预防，还是癌症的治疗过程，科学良好的饮食习惯和计划都是不可忽视的重要方面。本书由301医院营养科专家撰写，介绍了癌症的基础知识、营养素与癌症的关系、癌症的预防与营养治疗、癌症治疗相关并发...
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近藤诚说 一定要用抗癌药吗？
（日）近藤诚著；朱悦玮译2015 年出版227 页ISBN：9787530895474本书向读者介绍了癌症相关知识和多方面掌握抗癌药的方法，并展开讲解了最常见的抗癌药和靶向治疗药物，书中还重点介绍了对于肺癌、肝癌、胃癌等其他实体癌的治疗方式。本书能指导相关医务人员更好地给患者进行...
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发酵有机酸生产与应用手册
王博彦，金其荣主编2000 年出版641 页ISBN：7501928703本书较系统地介绍了发酵有机酸生产与应用技术，资料翔实，是一本实用性较强的工具书。分别介绍了柠檬酸、乳酸、醋酸和其他有机酸。在其他有机酸一篇中，介绍了衣康酸、葡萄糖酸及其衍生物、2-酮基-D-葡萄糖酸、...