实用发酵工程技术 供药品生产技术、药品生物技术、药学专业用

抗癌必修课 乳腺癌

本书为《抗癌必修课》系列图书之一，由第二军医大学附属长征医院肿瘤科主任臧远胜副教授，组织国内乳腺癌诊治领域长期工作于临床一线的专科医生编写而成。本书从患者的视角出发，收录了乳腺癌预防、病因、诊断、...

发酵食品生产技术

本书共分十个项目:食品发酵的认知、白酒生产技术、啤酒生产技术、葡萄酒生产技术、黄酒生产技术、酱油生产技术、食醋生产技术、酱品生产技术、发酵豆制品生产技术、发酵乳制品生产技术。在本书的编写中，打...

发酵工程简明教程

发酵工程简明教程一书系统介绍了发酵工程的基本内容及技术，全书共十一章内容。主要包括发酵菌种的筛选方法、优良发酵菌种的育种方法、发酵原料配制方法、种子的制备、发酵产物代谢控制理论和方法、发酵条件...

肿瘤患者饮食营养之宜忌 科学用餐 饮食抗癌

在因恶性肿瘤而死亡的病例中，约有35%与膳食和营养有关。对肿瘤患者的营养支持是疾病治疗和康复的需要，是实施各种治疗措施的保证。面对肿瘤患者的痛苦和呻吟，最让家属犯愁的，莫过于一日三餐了。本书为医务工作...

发酵饲料生产与应用技术

本书叙述了发酵饲料的生产菌种和发酵工艺，发酵饲料用乳酸菌的分离筛选，芽孢杆菌的分离筛选和安全性评价，发酵饲料生产菌种的制备和保存，生物饲料的袋装厌氧发酵，控制生物饲料厚层固态发酵温度的方法，生猪饲养和.....

防癌抗癌营养护理全书 助你远离癌症困扰，还你健康幸福人生

本书搜集了全世界较新的防癌抗癌医疗保健技术，并从饮食、按摩、运动等角度讲述了改善癌症的各种方法，并详述了癌症宜什么，忌什么，从而帮助患者防止癌症的发生。能很好的起到保健预防的作用。...

中医抗癌进行时 随王三虎教授临证日记

本书以日记体格式真实、动态地记录了通过中医抗癌的临床实践。日记的记录者为王三虎教授在西安、柳州两地的学生，时间跨越两年，主要记录诊疗情况、抒发临床学习心得、展现医患关系，可为医生及患者、患者家属提...

发酵食品生产技术

本书对酱油、食醋、腐乳、酱类、酸乳、干酪、味精、柠檬酸、复合调味品、啤酒、葡萄酒、黄酒、单细胞蛋白、黄原胶等主要发酵食品的生产技术作了较为详细的阐述；同时简要介绍HACCP体系。全书的编写力求理论...

高等学校轻工专业试用教材微生物学适用于工业发酵专业第二版