餐桌上的科普 番茄探秘

本书以绘本的形式，图文并茂地讲述了番茄的种植特点、不同品种、如何收获，怎样运输，不同国家番茄可以做成的美食，列入番茄酱、番茄汤等。以孩子的视角，生动有趣地介绍了番茄的相关知识，是一本非常适合亲子阅读和.....

餐桌上的不宜 不宜采用的烹饪方法

本书根据中国传统养生原理和现代医学研究成果，从养生原则、加工方法、调味品的使用等几个方面介绍了不宜采用的烹饪方法，为科学地烹饪饮食提供指导。...

餐桌上的基因

尽管人们对转基因食品还心存疑虑，但大量转基因食品已经走上了我们的餐桌。那么到底什么是基因？什么是转基因食品？吃基因能补基因吗？转基因食品会转我们的基因吗？转基因食品安全吗？转基因生物会带来“基因污染”.....

餐桌上的安全

“民以食为天”这是众所周知的道理，而食物安全与否是人们最关心的问题。本书以问答形式从食物的采购、挑选、加工、制作及卫生与健康方面进行叙述，详细解答了人们所关心的食品安全问题，例如：如何鉴别食物的质量...

餐桌上的礼节

用餐的时候哪个盘子是可以端起来的？盛米饭的碗应该放在左边还是右边？吃寿司饭的时候，可以端起来吃吗？……本书详细教给小朋友们在用餐时（日餐及西餐）的礼仪礼节及注意事项，以及去各种餐厅时的言行举止。高野纪......

餐桌上的科普 小猪，小猪

本书以绘本的形式，图文并茂地讲述了猪肉的相关知识，包括猪的养殖和相关的猪肉产品等，还有世界各地对猪肉不同看法。这是本以孩子的视角，生动有趣地介绍了餐桌上食品的相关知识，是一本非常适合亲子阅读和儿童自主...

餐桌上的中药 淮山

本书简单介绍了淮山的基础常识，包括淮山的加工、使用、选购、贮藏，以及淮山的营养成分和功效等；详细介绍了关于淮山的200余道养生佳肴，包括淮山的食用原则、食用禁忌，以及滋补汤煲、养生粥饭、营养小菜、健康茶...

餐桌上的不宜 不宜多吃的食物

本书根据中国传统养生原理和现代医学研究成果，从日常饮食、特殊人群、预防疾病等几个方面介绍了哪些食物不宜多吃，为安全、健康饮食提供指导。...

料理的故事 餐桌上的日本文化史

这是一本讲述日本饮食文化的社科趣味读物。本书通过讲述寿司、荞麦面、味噌汤和寿喜烧等食品的由来，讲述了日本饮食文化的历史。

餐桌上的语言学家 从菜单看全球饮食文化史