一学就会烹饪丛书 一学就会做糕点

云南社科普及系列丛书 云南少数民族科学技术

梅方烹饪大全-中国烹饪技术

新概念电动武器系列丛书 电磁弹射原理与技术

家常面点制作技术

本书在简要介绍家常面点制作的原料、设备工具和基本生产工艺等基础知识后，以煮、蒸、烤、炸、煎、烙六种熟制方法分类，介绍了近300种南北风味面点的制作实例，包括原料、工具、制作方法、技术要点和风味特点等...

家庭100% 美食系列 微波美食 无油烟烹饪

本书是一套家庭生活类指南手册，内容涉及美食、健康、旅游、时尚、休闲、家居等等，从百姓日常家居生活中最需要指导的方面入手，提供第一手的常识、信息、以及浅显易懂、操作简便的方法和技巧。文字深入浅出，并配...

面点制作技术 四川小吃篇

本书主要对四川小吃的面点制作技术进行了详细的介绍，通过生动的图像分步指导制作过程，并且用文字进行更加详尽的教学。全书包含了近百种四川名小吃，有较强的可读性和参考价值。...

材料科学研究与工程技术系列丛书 功能材料

岭南文化干部读本系列 岭南民俗与技艺

本书以岭南民俗形成的历史背景和民俗的具体呈现形式为论述主体，分为岭南地域文化的广府文化、客家文化和潮汕文化民俗；岭南主要民族民俗，包括畲族、苗族、瑶族、汉族等民族民俗；从民间信仰、服饰、饮食、生活习...

重庆非物质文化遗产丛书 传统技艺卷 上 竹木工巧