食品冷藏与制冷技术

本书全面系统地介绍了食品冷藏与制冷技术。可供食品科学与工程、农（水）产品加工及贮藏工程、制冷与冷藏技术、冷冻冻藏工程等专业（专业方向）的本科学生或教师作为专业教材或教学参考书使用；通过选修部分内容，可.....

高等水产院校交流讲义 水产品冷藏工艺学 加工专业用

冷藏冻结设备与装置

本书是“中国制冷学会制冷工程师继续教育系列丛书”之一，内容包括食品冷加工技术、食品冷冻冷藏装置的设计计算、食品预冷技术与装置、速冻、解冻技术与装置、冷藏库、食品真空冷冻干燥与设备、食品真空冷却...

快学快修电冰箱冷藏柜实用技能问答

本书以问答形式介绍了新型电冰箱、冷藏柜的基本概念、基本组成、基本工作原理、使用、保养和维修实例，重点介绍了电冰箱、冷藏柜的新概念、新技术和检修方法、检修技能，供读者参考。...

电冰箱冷藏柜空调器电动机维修技术和修理经验

制冷技术与食品冷冻冷藏设施设计

本书上篇重点介绍制冷原理，制冷设备、系统及其布置与安装，制冷系统的操作与管理等。下篇主要论述了冷库的设计和建造，冷库的管理，冷藏链主要装置，食品冷加工主要装置，以及制冷系统和设施的节能降耗。全书在阐述.....

小型冷藏库结构安装与维修技术

随着国民经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，小型冷藏库被大量建设和使用，为满足人们学习小型冷藏库设计、安装和维修的要求，特编写本书。本书参照《制冷设备维修工》职业技能鉴定标准的要求，介绍了小型冷...

国内贸易部部编中等专业学校制冷与空调专业教材 食品冷藏技术 修订本

中国铁路总公司 铁路机械冷藏车段修规则 TG/CL 129-2015

冷藏工 高级

国家职业技能鉴定考试指导手册分等级成书，每本书由三部分内容组成：职业技能鉴定国家题库简介和复习注意事项、理论知识考试复习指导、操作技能考核复习指导。（1）职业技能鉴定国家题库简介和复习注意事项。主要...