我的英伦甜点笔记

本书展现作者在英国伦敦蓝带学院学习甜品制作经历的同时，告诉烘焙爱好者从业余到专业的关键技巧，这些技巧方法是每位烘焙爱好者在制作甜品过程中都会遇到的问题，经过作者的提示，让甜品制作的成果轻松提升一个水...

成功VS失败 完美甜点

台湾烘焙大师的甜点基本步骤图示，从备料、搅拌、入模、烘烤到脱模，详细的文字解说，搭配图解分析与箭头指引，完全不浓缩，原汁原味呈现！苹果卷、菠萝派、舒芙蕾、马卡龙等，精选各种风味甜点，挑选自己喜爱的口味......

超人气甜点轻松做

本书介绍了各式甜点的制作方法共80款，分成了四个部分（见目录）。每种甜点都附有清晰的文字说明以及实物步骤照片。让第一次尝试制作甜点的您也能够轻松地完成！在书中的专栏中还特别介绍了制作甜点前必备的工具及...

最受中国人喜爱的西式甜点

本书介绍了200种国际上流行的西餐甜点的制作加工。书中首先介绍了用于制作甜点的原料、辅料的口味特点、加工方法和配料比例，然后详尽介绍了每一种甜点的制作技术细节，图文配合，简单易懂。...

快西餐系列 魔法甜点书

本书主题是“家常菜”，囊括了世界各地的风味家肴，全书共分5章，共三百多个家常菜谱，向读者推荐了各式各样的美味佳肴。“西餐快煮”系列的所有菜谱均讲求时效、迅速。每个菜谱均有三种做法，提供了不同的食材组合....

日本4大人气名店亲传巧克力甜点烘焙技法

法式烘培的时尚甜点

触动味蕾的一剎那，甜点自然而然地勾起人们幸福的滋味，就像王子轻吻沉睡中的公主，从此幸福无比。纵使在平常的日子里，品尝各式法式烘焙时尚甜点的同时，享受着它独特的风味，细细回味着它诞生的故事，让幸福围绕在......

熊谷裕子的甜点教室 不失败完美质感巧克力

零基础学甜点随手查

本书是面向家庭烘焙爱好者的烘焙甜点食谱书。囊括了多种类的烘焙产品，向读者介绍了如何制作出近年来流行的人气甜点。为了使读者更直观的了解制作过程，本书提供了图文详解，每个步骤都有一张清晰的步骤图展现制...

自制不一样的花式甜点

本本书是引进日本株式会社朱书房社的一本介绍自制花式甜点的图书，内容包括甜点的制作基础、礼物甜点、牛奶甜点、节日甜点以及装饰与包装的小技巧等，全书介绍30款花式甜点的制作方法，图文并茂，步骤讲解详细，按照...