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啤酒饮料微生物管理

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封守业等编著1993 年出版237 页ISBN：7501910583
啤酒与饮料的品尝科学

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石秉荣编著1991 年出版392 页ISBN：7501910936
野啤酒花

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红柯著2004 年出版246 页ISBN：7806801413
本书收有“一把手”、“蝴蝶”、“草地上的月亮”、“骆驼碗”、“呱呱叫的早餐”等短篇小说。
啤酒工艺实用技术

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（德）（W.孔策）Wolfgang Kunze著；湖北啤酒学校翻译组译1998 年出版889 页ISBN：7501922640
小型啤酒厂的设计

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太原市设计院1974 年出版24 页ISBN：
啤酒江湖中国啤酒行业的前世今生

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炎空著2015 年出版290 页ISBN：9787313123619
本书从一个在啤酒行业工作过长达11年的资深专业人士的角度，对作为中国快速消费品行业中非常具有代表性的啤酒产品的市场发展历史、行业特点，消费者洞察和行为变化，进行了详细深刻却不乏幽默睿智地描写，揭示了目...
啤酒酿造技术

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周广田等编2004 年出版548 页ISBN：7560727522
本书主要包括啤酒工业的发展概况、啤酒生产的主要原料、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒过滤和包装等生产技术以及啤酒行业发展的最新内容。
啤酒生产技术

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程殿林，曲辉主编；王亚楠副主编2010 年出版346 页ISBN：9787122076458
本书全面阐述了啤酒生产的基础理论知识和工业化生产技术。
自酿啤酒入门指南

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（英）格雷格·休斯著；李锋译2017 年出版224 页ISBN：7518403028
啤酒，面包，奶酪：生物工艺与美食

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2222 年出版0 页ISBN：

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