现代家庭烹饪入厨手册 煲煲滋补靓汤

本书为指导家庭如何做菜、煲汤的菜谱书。

新编家常食材烹饪宝典

本书是以国内各大生鲜超市所能提供的100种细化原料为架构，向读者推荐600余款家常菜例，以单品种原料及细化原料的讲解入手，介绍了每一种常用原料的营养及功效等。...

星级清真菜 第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选

星级热菜 上 第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选

中国烹饪概论

本书在着重突出我国本科教育与高等职业教育特征的基础上，尽可能地吸收烹饪科学教学体系、食品学科与我国餐饮业发展的最新研究成果和发展动态信息，包括国际酒店业、餐饮业的发展与烹饪科学的最新成果。内容分...

中国烹饪大师作品精粹 黄正晖专辑

本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。

中国烹饪大师作品精粹 严惠琴专辑

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中国烹饪大师作品精粹 张汝才专辑

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