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面点制作工艺第四版

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刘耀华主编2000 年出版371 页ISBN：
傻瓜菜谱花样面点制作

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万家富编2000 年出版290 页ISBN：7541816906
面点食谱

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邸春生，姜枝新等主编2000 年出版62 页ISBN：7538835709
本书介绍面食制作方法。
中国湘菜湘点面点

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湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会主编；张力行卷主编2000 年出版350 页ISBN：7535729290
家庭烹饪、菜点围边图解、面点制作精选

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夏顺培编2000 年出版64 页ISBN：7106015636
中国淮扬菜淮阳面点与小吃

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徐永珍主编；王镇，洪政撰文2000 年出版100 页ISBN：7534532140
本册共收录淮扬面点、小吃的照片140余幅，大体上能反映出淮扬面点、小吃的风貌，介绍了其主要原料及制法要领。
中式盘扣制作技法

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郑素霞，孙锡田著2000 年出版116 页ISBN：7805263507
国内贸易部部编中等技工学校烹饪系列教材面点制作工艺第4版

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刘耀华主编2000 年出版371 页ISBN：7504418404
包括：制坯、制馏、成型、成熟等工艺及点心的组合与运用，共6章。
中式英语之鉴

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（美）琼·平卡姆（Joan Pinkham）编著2000 年出版561 页ISBN：756001559X
本书系统地探讨中国人所译英语通病。作者把这些加以归类，每类都引用大量的实例。这些例子来自中国人所译的《毛选》、《邓小平文选》以及其他的重要官方文件，还有来自中国的英语报刊。作者给每一例句都做了认...
中级厨师培训教材中级厨师考核标准

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朱祝元等主编2000 年出版743 页ISBN：7534530512

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工业技术(10)

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