香料与香精

香料香精手册

香料与食品添加剂制造技术

合成香料技术手册

本手册介绍了美国、瑞士、英国、法国、荷兰、日本、俄罗斯等香料生产大国著名香料公司生产的1001种合成香料的产品规格标准，还提供了现代的合成方法。...

香料生产技术与应用

本书对天然香料、合成香料和调合香料（香精）作了全面介绍，对香气技术也作了阐述，还重点介绍400多种香料的生产技术与应用。每种香料均介绍中文名、英文名、分子式、相对分子质量、结构式、香气特征、性状、规格...

餐桌礼仪ABC

本书目录简介：一、西餐礼仪；二、宴会禁忌；三、礼仪问答；四、自助餐礼仪10则；五、日本宴会礼仪。

爱国者游戏 从“西厢记”到“餐桌日记”

GB 5991.1-2000、GB/T 5991.2-5991.3-2000 香料烟系列国家标准应用指南

多味的餐桌 中国少数民族饮食文化

本书是“中国少数民族文化探索丛书”之一。本书以中国五十多个少数民族的饮食现象——食品的制作、餐具的选择、饮食的特点、进食场面的讲究等等为对象，重在揭示隐藏在“吃吃喝喝”背后的各民族独特的历史、...

枯草上的盐