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杂粮食品加工工艺与配方
徐怀德主编;梁灵,张国权编著2001 年出版167 页ISBN:750233677X本书主要介绍了一些常见杂粮的原料特性以及用这些杂粮加工的膨化食品、糕点食品、发酵食品及饮品的加工工艺、操作技术要求、产品配方及产品特点等。...
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接近零不合格过程的质量控制 实现6σ质量 六西格码 的方法
孙静著2001 年出版201 页ISBN:7302042918本书在简单介绍统计过程控制理论和常规控制图的基础上,提出了对计量值控制图和计数值控制图的改进,介绍了以过程能力指数和过程性能指数为控制对象的质量控制与管理方法。...
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