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食物与厨艺
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王殿凯等主编2003 年出版337 页ISBN：7533132491
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胡玉秀等编著2003 年出版288 页ISBN：7503833777
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海月编2003 年出版70 页ISBN：7806485945
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吴杰主编2003 年出版63 页ISBN：7508220846
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（日）松尾菜月编著2003 年出版89 页ISBN：7534017114
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王秀明编著2003 年出版324 页ISBN：7806416161
本书分学厨与主厨、巧学烹调早下厨、面食制作、学艺有成打工开店以及酒水和食物营养知识五章内容。介绍了厨艺及烹饪的发展、常用原料的初加工技法、常见面点制作等内容。...
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蒋永庆主编；赖声强等撰稿；上海光大会展中心国际大酒店编2003 年出版95 页ISBN：7501938628
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刘自华著2003 年出版303 页ISBN：7504717983
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刘自华著2003 年出版316 页ISBN：7504718009
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郑成刚编著2003 年出版489 页ISBN：7538011447
本书主要介绍家庭常用1200种菜肴的选料、制作等内容。
