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食品微生物实验室手册第3版

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（英）W.F.Harrigan著；李卫华等译2004 年出版424 页ISBN：7501942277
本书主要介绍了微生物实验室的管理和操作及微生物技术，同时大篇幅的介绍了食品微生物的检验技术，并着重介绍了特殊食品的微生物检验，包括：肉制品、蛋制品、水产品、奶制品、水果、蔬菜、糖果、酒精饮料、焙烤食...
当今美国儿童早期教育第8版

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（美）乔治·S.莫里森（George S. Morrison）著；王全志等译2004 年出版502 页ISBN：7301069030
本书介绍婴幼儿早期教育的知识。
生物化学学习指南第2版

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周爱儒主编；李载权副主编2004 年出版260 页ISBN：7810715232
本书为《生物化学》第6版的配套辅导材料，主要内容包括：各章的要点内容、基本要求、测试题、参考答案。
生物化工新产品与新技术开发指南第2版

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戎志梅编著2004 年出版550 页ISBN：7502552383
本书介绍了氨基酸、有机酸、酶制剂等生产技术。
食品质量检验实验

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倪福莲编2004 年出版194 页ISBN：7502619143
本书介绍食品质量检验的实验原理及实验步骤。
食品掺伪鉴别检验

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彭珊珊等主编2004 年出版409 页ISBN：7501941998
本书内容包括：粮品类、食用油脂、肉、禽、蛋、水产类、乳与乳制品、酒、茶、饮料类、糖、蜜类等的掺伪鉴别检验。
国际经济学学习指南原书第8版

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（美）罗伯特J.凯伯（Robert J.Carbaugh），詹姆斯 S.汉森（James S.Hanson）著；原毅军，孙晓华，王雪冬译2004 年出版155 页ISBN：7111130898
本书主要是作者自己著作《国际经济学》相配套的辅助学习资料。
微生物检验技术学习与实验指导

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郭积燕主编2004 年出版238 页ISBN：7117064072
全书分为学习指导和实验指导两大部分。与《微生物检验技术》卫生部规划教材配套使用。
中国食品标准汇编焙烤食品、糖制品及相关食品卷下第2版

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中国标准出版社第一编辑室编2004 年出版810 页ISBN：7506634791
本书分两部分：第一部分为产品及其试验方法标准，第二部分为相关标准。
临床微生物学检验

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洪秀华主编2004 年出版623 页ISBN：7506728699