名厨美食精品荟萃 西式面点 调酒 西式烹调

本书介绍各种鸡尾酒、西餐食谱、西式面点。

Original Title:IELTS Practice Tests Plus

简易西式面点

本书用精美的全彩图片配合详尽的文字，介绍西式面点的简单制法。

西式熟食制作高手

本书阐述了妇产科各类常见病的发病机制、临床表现、诊断要点、治疗要点等。

中西式面点、小吃

本书不仅汇集了中国各地的风味点心制作，还囊括了异国点心风味，让你足不出家，即可品尝到世界各地的风味。从中体味餐饮的乐趣。

中式烹调师 中级

创意西式蛋糕 中英文本

本书全面介绍了当前最流行、时尚的蛋糕焙烤方法，共五大类53种创意蛋糕。制作过程详细，图解清晰、图片精美，是面向专业厨师及喜爱西点制作爱好者的精美图书。...

150道西式酱料 探索世界的旅程

本书介绍了来自世界各地的150种西式酱料的制作方法。书中图文并茂。

中式烹调师实用手册

<div class=bbcontent>本手册是根据中等级别厨师以及家庭自制菜肴要求编写的，内容包括中式菜概述、烹调原料的配备与选择、原料的加工技术、烹调技术、烹调前的准备、冷菜烹调制作方法、热菜烹调方法、筵席...

中式烹调师 初级

本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定细目--中式烹调师（初级）考核大纲组织编写。本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最...