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食物与厨艺 面食 酱料
title蒸制面食生产技术 第3版
面食
面食技术
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郑元魁，王景茹著2005 年出版83 页ISBN：7506431947
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彭铭泉主编2005 年出版181 页ISBN：753083777X
本书主要介绍各类药膳的配方、功效、制作、食用与宜忌。
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山西省烹饪协会，北京汉声文化主编2005 年出版95 页ISBN：7501947368
本书介绍40余种面食制法。
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王立明编著2005 年出版96 页ISBN：7538847146
本书介绍各种烤制面食的制作方法共计130余种，每种除配有彩色成品图外，还有具体的制作方法，可供普通家庭及烹饪人员使用。
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王立明编著2005 年出版96 页ISBN：7538847146
本书介绍各种烤制面食的制作方法共计130余种，每种除配有彩色成品图外，还有具体的制作方法，可供普通家庭及烹饪人员使用。
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王立明编著2005 年出版96 页ISBN：7538847146
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山西省烹饪协会，北京汉声文化主编2005 年出版95 页ISBN：7501947376
本书为读者介绍了几十款山西面食的做法，图文结合。
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山西省烹饪协会，北京汉声文化主编2005 年出版102 页ISBN：750194735X
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刘长虹主编2005 年出版225 页ISBN：7502566783
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陈俊略著；付瑶，王莹译2005 年出版192 页ISBN：7538144684
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