蒸制面食生产技术

本书介绍了蒸制食品的生产原料、基本生产工艺与设备、不同的发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等。

家常面食

面食保健药膳

本书主要介绍各类药膳的配方、功效、制作、食用与宜忌。

山西面食 上班快餐族

本书介绍40余种面食制法。

美味面食 炸

本书介绍各种烤制面食的制作方法共计130余种，每种除配有彩色成品图外，还有具体的制作方法，可供普通家庭及烹饪人员使用。

美味面食 煮

本书介绍各种烤制面食的制作方法共计130余种，每种除配有彩色成品图外，还有具体的制作方法，可供普通家庭及烹饪人员使用。

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本书介绍各种烤制面食的制作方法共计130余种，每种除配有彩色成品图外，还有具体的制作方法，可供普通家庭及烹饪人员使用。

山西面食 绿色健康族

本书为读者介绍了几十款山西面食的做法，图文结合。

山西面食 家庭快乐族

本书为读者介绍了34种适合家庭制作的山西面食的做法，图文结合。

电工技术与电子技术基础 下 电子技术

高等学校教材:本书主要讲述电子技术，内容包括晶体二极管与整流、滤波及并联电路，晶体三极管和基本放大电路，集成运算放大器等。