蛋与蛋制品加工学

本教材主要介绍了蛋的形成与结构、化学成分与特性、品质鉴别与分级、贮运保鲜等蛋品科学方面的基本理论和知识。

农产品贮藏与加工学

本书介绍农产品品质与特性、贮藏加工过程中的基本要求、贮藏原理与技术等内容。

园艺产品储藏加工学

本书内容为园艺产品储藏、加工。

天然橡胶加工学

本书根据天然橡加工研究与实践所取得的最新成果编写，全面论述了天然橡胶的发展简史、天然橡胶加工的原料性质、加工技术与工艺方法及其应用。...

茶树栽培学 第3版

热带农产品加工学

本书是华南热带农业大学的一本专业课教材。大力发展热带农产品加工业对于提高热带农产品的附加值如出口创汇能力，增加农民收入，建设社会主义新农村具有十分重要意义。为此，华南农大组织志专家学者编写了本教材...

专家指点花卉、盆景、茶树栽培

本书摘选自中央电视台《致富经》栏目，介绍了新农村，新农业中涌现出来的成功典范，并约请权威专家对案例进行产品点评，经营思路分析，经营风险分析，并在品牌经营，延伸产品开发，以及如何拓展经营思路等方面提出建......

茶叶知识与茶叶店经营全攻略

本书介绍了开店实用技术与经营管理。

健康加值食品之开发与相关技术分析

画室 塞尚与加斯凯的对话

塞尚开创了现代绘画的源头，被称为现代绘画之父，但他流传下来的文字不多。《画室》是其中为数不多却极为重要的篇章，涉及绘画艺术的诸多方面，也是画家对艺术生活的感悟。...