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中式面点制作烹饪专业

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樊建国主编2009 年出版198 页ISBN：9787040260816
本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材。
面点技艺实训精解

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周文涌，竺明霞主编2009 年出版261 页ISBN：9787040211184
本书是教育部职业教育与成人教育司推荐教材，是现代旅游业岗位培训用书之一。
新编家常中西面点

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《新编家常中西面点》编委会编著2009 年出版239 页ISBN：9787538442939
本书分为中式面点和西式面点两部分，分别介绍了中式面点的特色、常用原料、成形技巧、面团分类、馅心制作。熟制技法及西式面点的发展、特点、设备、工具、原料、制作等相关知识，既有传统又有创新，图文并茂，讲解...
面点制作技术

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鲍治平主编2009 年出版188 页ISBN：9787040052824
本书是由国家教育委员会职业技术教育司组织司组织编写的中等职业学校中餐烹饪专业教材，是国家教委规划教材。全书依据行业部颁中级工人技术等级的标准编写。本书的主要内容是：面点制作基本操作技术、制馅、实...
中式烹饪技术培训简明教程

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胡琴编著2009 年出版163 页ISBN：9787212034849
本书首先介绍了各种中式烹饪的渊源、流派和传统几大菜系的风格，其次介绍了中式烹饪的工艺与流程，对每一项工作技能提出了明确的要求。
骨伤科疾病中西医诊疗技术

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邹本贵主编2009 年出版230 页ISBN：9787030231048
本书系统介绍了骨伤科学的基本理论与知识，对骨伤科常见病，尤其是农村多发病的概述、病因病机、诊断标准与处方用药规律等进行了阐述。
家常面点

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严锴编著2009 年出版182 页ISBN：9787540219413
本书主要介绍的是大众饮食、孕幼、常见病要注意的主要方法。
高考领航系列丛书英语

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李成民主编2009 年出版294 页ISBN：9787225033228
本书是针对即将高考的学生而编写的一本辅导读物。
高考领航系列丛书生物

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李成民主编2009 年出版286 页ISBN：9787225033198
本书是针对即将高考的学生而编写的一本辅导读物。
高考领航系列丛书语文

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李成民主编2009 年出版366 页ISBN：9787225033242
本书是针对即将高考的学生而编写的一本辅导读物。

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