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课程改革成果教材 饭店服务与管理 旅游服务与管理专业
滕玮峰著2009 年出版147 页ISBN:9787040277586本书是中等职业教育旅游服务与管理专业核心课程系列教材之一,依据《浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。...
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饭店管理概论 第2版 饭店服务与管理专业
杜建华主编2009 年出版141 页ISBN:9787040260601本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。本书系统地阐述了饭店管理的基本知识和基本理论,以及饭店管理的实务案例。共六章,主要内容包括:饭店概述,饭店组织与管理制度,前厅部、客房部、...
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饭店服务与管理英语 餐饮服务与管理
河南省职业技术教育教学研究室编2009 年出版296 页ISBN:9787121082030本书为2009年河南省中等职业学校对口升学考试复习指导丛书之一,主要内容有:饭店服务与管理英语、餐饮服务与管理和参考答案。
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饭店前厅客房服务与管理
万雯,郭志敏主编2009 年出版283 页ISBN:9787307068308本书是我社高职高专“十一五”规划教材,讲述前厅与客房服务管理主要岗位的服务技能,其主要目的是针对高职高专的学生特点,突出其实用性。...
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饭店前厅客房服务与管理
高巍主编2009 年出版330 页ISBN:9787562140825本书是21世纪高职高专系列教材之一,分为前厅管理和客房管理两部分,共17章。第一章至第十章为前厅部分,内容主要包括前厅基础、客房销售、预订、前厅礼宾服务、总台服务、商务服务、前厅沟通、前厅质量、资源管...
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21世纪高等学校经济管理类专业新编系列教材 会计学基础
宋平,明洪盛,张立华主编2009 年出版262 页ISBN:9787562924937本书以财政部最新颁布的39项企业会计准则为依据,紧密结合具体的会计实务,并与国际会计准则相协调,力求将会计的基本理论、基本方法和基本操作技能准确全面地予以介绍。内容主要包括:会计目标、假设、要素和原则...
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饭店前厅客房服务与管理 第2版
周雪,马柯主编;新世纪高职高专教材编审委员会组编;纪国明,康明福副主编2009 年出版204 页ISBN:9787561129029第一章酒店前厅部的概述第一节前厅部及其主要工作内容第二节前厅部的组织机构模式与岗位职责第三节前厅的布局与设计本章小结思考讨论题技能技巧训练题案例分析与讨论第二章前厅客房部预订业务管理第一节什...