星级饭店管理感悟

本书对星级大酒店的现代化管理作了职业分析，从理论与实践方面对大型酒店管理进行了研究，而且以自己的职业生涯心得对职业经理人的管理能力作出了有益探索。...

六星级蛋糕卷

本书以精准的配方、简单的步骤、精致的成品向读者介绍了六星级蛋糕卷的制作过程，每个配方的数量、步骤都不马虎，按部就班地操作，让读者体会到烘焙世界的迷人魅力！本书不仅适合初学者轻松学习，也值得开店同业者进...

五星级西点

本书分为十个章节分别介绍了布丁、慕斯、酪，冰淇淋、雪酪、冰沙，思慕雪、奶昔，水果、水果沙拉、冷盘，果汁冻、甜羹，蛋奶酥、焦皮类，煎饼、可丽饼、华夫饼，小饼干、小点心，蛋糕以及经典款西点约365款的详细做法......

宾馆环境设计

本教材全面系统地论述了宾馆环境设计的基本理论、功能分析、客房设计、公共空间、管理及服务空间，环境设备以及宾馆的陈设、景观、界面设计、介绍了大量的国内外风格各异的宾馆设计实例，具有理论与实践有机结...

星级酒店突发事件处理与案例

本书稿针对星级酒店各个部门（前厅部、客房部、餐厅部、培训部、保安部等）的突发事件，以案例分析的方法，提出相应的解决之道。

现代星级酒店经营与管理

本书以星级酒店关键工作事项的管理要点为切入点，有针对性地展示了星级酒店成本管理、营销管理、服务管理和员工培训管理几个方面的管理体系框架，详细讲述了星级酒店管理的操作步骤。全书内容翔实，客观具体，易于...

五星级客厅设计图库 典雅欧式

本书是《典雅欧式》风格客厅的设计集锦，作者将之分为几个篇章，分别为风格定位篇、背景墙塑造篇、空间布局篇、色彩搭配篇、灯光设计篇、家具选购篇，在每个篇章中，作者都将在装修中读者关注的问题进行重点的解析...

中午吃什么？ 一个经济学家的无星级开味指南

五星级客厅设计图库 奢华新古典

本书是《奢华新古典》风格客厅的设计集锦，新古典风格以其复古与现代相结合的特点得到人们的喜爱。在本书中，作者精挑了大量国内一线设计师的新古典风格的客厅设计作品600多张。...

星级酒店前厅部职责·流程·制度·表格·文案

本书把现代星级酒店所涉及到的接待、住宿、餐饮、卫生、安全以及星级酒店管理常用的标准、制度、表单进行了系统的归纳和整理，编辑的一套实用的、操作性强的酒店管理实务读本。...