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中国机械行业标准汇编 冷冻空调设备卷
全国冷冻空调设备标准化技术委员会机械工业出版社编2013 年出版982 页ISBN：9787111398141本书是其中一卷，主要内容包括冷冻空调设备行业的基础与安全、制冷设备、空气调节、冷冻与冷藏设备、冷暖通风设备、流量与压力控制、辅助装置。...
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最详尽的冷冻保存教科书
（日）吉田瑞子著；闫凤敏译2013 年出版175 页ISBN：9787538181272吃不完的食物该如何保存才能留住原始的味道，买回来的新鲜食材又如何存放才能让营养不流失，本书不仅介绍了各种食物、食材的冷冻和解冻的基础知识和窍门，还介绍了以各种冷冻食材为主角制作的料理，让你从此不再为...
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小型冷藏库结构安装与维修技术
李援瑛主编2013 年出版126 页ISBN：9787111408819随着国民经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，小型冷藏库被大量建设和使用，为满足人们学习小型冷藏库设计、安装和维修的要求，特编写本书。本书参照《制冷设备维修工》职业技能鉴定标准的要求，介绍了小型冷...
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三安食品 世界首创后有机食品
张令玉著2013 年出版104 页ISBN：9787513620062三安食品是全生物化模式生产示的零农残食品、是执行世界首创零农残标准的食品、超越了所有国家现行的有机食品标准。
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食品的红色警报 有毒食品全收录
肖斌权编著2013 年出版332 页ISBN：9787554300404本书是一本科普性的通俗读物，语言平易。本书汇集了食品选购与鉴别、食品贮藏、营养科学、食品安全管理、消费维权等食品安全基础知识，从细节处着手告诉读者怎样选购食物，怎样科学合理地安排自己的饮食，在消费中...
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食品安全与食品经营者法定义务
江苏省工商行政管理局，南京工业大学编著2013 年出版216 页ISBN：9787564130251本书系流通环节食品经营行为基础知识的培训教材，主要内容包括食品安全基础知识、食品安全的法律体制、食品流通市场准入、食品经营行为规范、食品经营质量保障、食品召回及退市管理、食品安全投诉处置、食品...
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食品安全学 食品科学与工程专业主干课程
王际辉主编2013 年出版304 页ISBN：9787501991105本教材从教学、科研和生产实际出发，以概述与食品安全相关的科学问题为重点，集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素、食品安全性评价、食品安全检测技术...
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全国食品药品监管人员培训规划教材 食品安全基础知识
国家食品药品监督管理局人事司，国家食品药品监督管理局高级研修学院组织编写2013 年出版263 页ISBN：9787506757324本书是全国食品药品监管人员培训规划教材之一，适合药品监管人员培训使用，也可作为医药行业从业人员培训和自学使用。