农产品贮藏加工学

农产品贮藏加工学是生物科学和食品加工等研究方面的一种基本的工具。近年来食品安全、保健食品的发展为农产品贮藏加工学开辟了更广阔的前景。学习和掌握农产品贮藏加工学的基本理论和方法，对于将来从事植物...

高职高专园艺专业系列规划教材 园艺产品贮藏与加工技术

本书主要讲述了园艺产品的贮藏技术与加工技术，全书以“项目-任务”的形式分7个项目进行了详细讲述，具体为：园艺产品贮藏保鲜基础知识、园艺产品的商品化处理及运输、园艺产品的主要贮藏方式、主要园艺产品的贮...

电工学实验教程 第2版

本书由从事多年实践教学经验的教师编写，主要内容侧重于对学生实践操作能力及综合设计能力的培养。全书包括电路基础实验、电动机及其控制实验、模拟电路基础型实验、数字电路基础型实验及电子电路综合设计等...

电子技术 电工学 2 第4版 学习铺导与习题解答

电工学实验基础 第2版

本教材的内容包括电工实验基础知识、基本测量仪器和电工学实验三大部分。其中，实验部分选编电路、模拟电子技术、数字电子技术、电动机控制及可编程序控制器等26个。根据专业及学时的不同，可对实验内容进行不...

全国普通高校电子信息与电气学科基础规划教材 电工学 双语版

本书由电路和电子以及电力电子的相关知识构成。1-6章为电路的部分，7-8章为电力电子相关知识及电机的部分，9-14章为电子部分相关知识。

产品手绘 第2版

本书主要讲述了产品（包括家具、灯具、珠宝等）手绘的常用工具、基本原理、训练要点和训练方法，最后列举了大量的有代表性的优秀产品手绘实例。与第一版相比，在原书的基础上删除了部分插图，同时补充了约三分之一的...

羊产品加工新技术 第2版

本书在简述羊产品加工基本知识的基础上，重点阐述各种羊产品的储藏保鲜、加工和质量控制技术，并简要介绍皮、毛、血、骨和内脏的综合利用技术，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事畜产品加工事...

吉林省农产品加工业发展研究

本书以我国农产品加工业发展宏观支持和振兴东北老工业基地为背景，以产业经济学与区域经济学理论为研究支撑、实地调研为基础、静态局部均衡分析为主，结合吉林省实际，重点研究农产品加工业发展中的相关问题，并提...

特种经济动物产品加工新技术 第2版

本书在简述畜产品基本知识的基础上，重点阐述各种特种经济动物产品的储藏保鲜、加工和质量控制技术，并简要介绍皮、毛、血、骨和内脏的综合利用技术，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。...