首饰制作技法

本书分为4章，分别是冷加工基础、热加工基础、热加工技能和首饰制作技能，详细介绍了首饰制作的基本工序和各项基本技法。通过设计各种实训， 提高学生的操作技能。本书可供高职院校教学使用，也可供首饰行业从业人...

中点制作技法

本书根据中式面点的不同分类，详细介绍了制作中点的常用工具、原料，还介绍了多种中式糕点制作过程中各环节的手法技巧。全书内容丰富，图文并茂，实用性强。本书以烘焙爱好者为主要读者对象，也为其提供了创意和指导...

西点制作技法

本书根据西式面点的不同分类，详细介绍了制作中点的常用工具、原料，还介绍了多种西式糕点制作过程中各环节的手法技巧。全书内容丰富，图文并茂，实用性强。本书以烘焙爱好者为主要读者对象，也为其提供了创意和指导...

面包制作技法

本书以图文并茂的方式，介绍了面包制作过程中烘焙工具的选择、原料比例的换算、面团发酵与整形，以及烘焙出炉等方面的方法和技巧。同时还针对烘焙新手，介绍了制作过程中的一些注意事项。本书以烘焙爱好者为主要...

蛋糕制作技法

本书以烘焙爱好者为主要读者对象，以图文并茂的方式，介绍了全蛋式蛋糕、分蛋式蛋糕、液体拌合法蛋糕、芝士类蛋糕、起酥类蛋糕、烫面式蛋糕、咸蛋糕等多种蛋糕的制作方法和注意事项，并介绍了裱花蛋糕的裱花技法...

饼干挞派制作技法

本书以图文并茂的方式，介绍了多种饼干、挞派的制作方法和注意事项，从制作所需的材料拌和、塑形、烘烤到成品出炉都配有非常详细的文字说明及过程图演示。本书以烘焙爱好者为主要读者对象，也为其提供了创意和指...

实用面点制作技法全图解

本书定位于新入职的厨师和想成为厨师的人，系统介绍了面点基础、基本面点技法、面点通用制熟技法、中式特色面点制作技法和创意面点制作技法，是一本专业而系统的烹调技法指导书，具有很高的可读性和实用性。同时...

水晶石技法 3ds Max 2014动画制作高手之道 上卷 第2版

印象影视特效制作专业技法 3ds Max/After Effects 彩印

本书在内容结构上非常注重知识的系统性和实用性，表现技法上注重可操作性及多样性，在语言表达上注重通俗、易懂。内容上共分为24章，通过24个精选高端综合案例对3ds Max和After Effects结合来完成影视特效制作案...

水晶石技法3ds Max 2014动画制作高手之道 彩印 下

本书深入讲解了3ds Max软件的高级动画技术，是《水晶石技法3ds Max 2012动画制作高手之道》的下卷。全书共9章，具体内容包括MassFX动力学系统、布料模拟系统、毛发修改器、粒子流、角色动画系统、群组等；最后两...