火锅

本书由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅系列”丛书。本书介绍了30多种深受人们喜爱的花样火锅，并附有最常用的锅底汤料和蘸料制作方法，完成了从锅底汤料到涮料食材，再到蘸食小料的全方位讲解，为众多爱好火锅料理...

川味火锅秘方

本书介绍了川味火锅的常用原料，火锅油温与火候的掌握，火锅汤卤的制作方法、味碟的调制、烫食技巧与注意事项，89款川味火锅的制作方法（包括：原料、调辅料、锅底配方、工艺流程、底料制作程序、技术揭秘、食用方法...

正宗绝色 川菜和火锅

川菜是中国“八大菜系”之一，菜式多样，调味多变，以“味”闻名，以麻辣著称。川味火锅以成渝两地为主，独有的麻、辣、烫、鲜等特点成就了川味火锅傲立于世界火锅之林。本书将麻辣川菜和川味火锅一网打尽，选取经典.....

川味儿 火锅

本书将最受欢迎的人气川味儿火锅以及最新流行的美味川味锅统统收录书中，让您吃得美味、吃得地道、吃得健康！书中除了用精美图片展示了川味儿火锅、干锅、砂锅和罐罐等的制作方法以外，更有基础高汤、油碟、蘸料...

辣过瘾 绝色川味 传世川味小吃·火锅

本系列一改传统选题，按制作方法分类，这次方向比较新颖。主要为百吃不厌的经典川菜，老百姓饭桌上的家常川菜，到饭馆才能吃到的新派改良川菜，还有让人欲罢不能的川味小吃和火锅。...

贺师傅私房菜系列 涮火锅

本书由大厨贺鹏飞所著，属于“贺师傅私房菜”系列丛书。本书标榜傻瓜式菜谱书，以简单易做的方式，介绍了大江南北的各式火锅的做法，从生猛麻辣的重庆麻辣火锅，到清新好味的江浙菊花火锅，鲜香麻辣无所不包。另外，......

地道 中国幼教厚德载物

跟着《生活大爆炸》快学地道口语900句

地道特色药材续断

本书对续断的野生资源状况、种质资源圃与良种繁育基地建设、野生保护抚育等关键技术研究及与其为主要原材料药材的相关产品的开发情况进行介绍。本书资料翔实，列举了大量数据，随文有大量图表，是一本兼具理论性...

地道商务日语会话 第3版

本书从寒暄、接待、电话应答到公司内部的交流。为每个场合下该如何应用表达，皆进行了详尽的举例说明。并收录了大量的日企工作中经常使用的短句加以延伸，让大家能够掌握最基础地道的商务日语会话。...