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新型功能性大豆发酵食品
高玉荣，李大鹏著2015 年出版264 页ISBN：9787518020874笔者精心整理了十几年从事辅助溶栓功能、抗氧化功能、整肠功能及辅助降血脂功能性大豆发酵食品的研究成果，包括研究进展，菌种的筛选、鉴定及制备，功能性产品加工工艺等。希望本书的出版能为新型功能性大豆发酵...
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功能性食品与疾病预防
于新，李小华，李奇林等编著2015 年出版386 页ISBN：9787122245519本书共分两篇，上篇主要介绍了食物成分的生物活性，包括蛋白质的生物活性、肽类的生物活性、多糖的生物活性、矿物质的生物活性、维生素的生物活性、脂肪的生物活性、自由基清除剂的生物活性、甜味剂的生物活性...
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强制性食品可追溯体系的功能 机制及应用 来自猪肉安全监管领域的探索
赵智晶，吴秀敏著2015 年出版272 页ISBN：9787109213913本文以《强制性食品可追溯体系的功能、机制及应用——来自猪肉安全监管领域的探索》为题展开了相应的研究工作。包括五个主要部分，并基于以下思路进行：第一、运用基于信息经济学、市场失灵理论、新制度经济学...
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老年人胃肠道疾病100问
上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室编2015 年出版89 页ISBN：9787030446510本书介绍了老年人常见的胃肠道疾病种类、症状、诊断、治疗、护理和预防方法，根据患者在治疗中关心并提出的问题进行解答指导，对患者如何求医进行指导和帮助。本书介绍了老年人常见的胃肠道疾病种类、症状、诊...
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胃肠道内镜射频消融术临床应用
王洛伟，李兆申，王贵齐主编2015 年出版104 页ISBN：9787548111528本书系统介绍了胃肠道内镜射频消融技术的发展现状、工作原理、适应证、禁忌症、规范操作流程、常见不良反应及其处置等，重点介绍了Barrett食管和食管腺癌、食管早期鳞癌、早期胃癌及癌前病变、胃肠道毛细血...
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胃肠道疾病中西医实用手册
杨强，王绪霖主编；吕宗舜，李慧臻，周正华，穆标副主编2015 年出版477 页ISBN：9787509182086本手册共分三部分。第一部分，介绍了脾胃病相关的中医与西医解剖、生理基础，脾胃病病理解剖概念，内镜检查治疗脾胃病的新技术，以及幽门螺杆菌诊治研究进展。第二部分，介绍食管、胃、小肠、大肠的器质性和功能性疾...
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胃肠病病人最关心的288个问题
陆恒主编2015 年出版476 页ISBN：9787535272300本书以问答的形式，用通俗易懂的语言，介绍了临床胃肠病患者最关心的关于胃炎、胃溃疡、慢性肠炎等疾病的诊断、预防与治疗问题。