大约有9,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0621秒）
为您推荐： 食品加工技术 工艺和配方大全 早餐食品加工生产工艺与配方 中式面点加工工艺与配方 title中式糕点配方与工艺 食品 精选 饮料生产工艺配方大全 title饮品加工技术与配方 食品 精选
-
食品加工新技术丛书 粮食制品加工工艺与配方
汪磊编著2015 年出版222 页ISBN：9787122240798本书由4部分组成，主要内容包括：常见的米制品加工工艺与配方、面制品加工工艺与配方、粮食制品加工新技术和粮食制品质量检测方法。面向的读者对象为粮食加工企业的研发和技术管理人员、食品科学与工程及相关...
-
食品加工新技术丛书 酒类生产工艺与配方
何扩编著2015 年出版269 页ISBN：9787122240828本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。书中内容结合生产实际，将食品发酵理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，积极反映近年来食品发酵行业...
-
休闲食品生产工艺与配方
高海燕，孙晶主编2015 年出版224 页ISBN：9787122247094本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方，原料包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等，口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富...
-
面包加工技术与实用配方
马涛主编2015 年出版234 页ISBN：9787122219770本书主要介绍面包生产原料的性质和作用，针对各种面包如何选择原料、生产设备和器具、生产工艺和操作要点、生产方法、实际生产中的问题分析和解决方法、各种面包的生产配方，特别是对各类面团制作方法和发酵方...
-
休闲蔬菜食品生产技术与配方
斯波著2015 年出版321 页ISBN：9787518020386本书主要讲述休闲蔬菜食品的加工技术和发展趋势，并重点介绍了金针菇、土豆、海带丝等37种休闲调味蔬菜食品的生产工艺和配方。书中内容均为笔者从事复合调味生产与研发十多年的一手资料整理而成，实用性、可操...
-
-
-
轻量化手册 3 轻量化加工工艺-成型，加工和处理
（德）弗兰克·亨宁（FrankHenning），（德）埃尔韦拉·穆勒（ElviraMoeller）主编2015 年出版267 页ISBN：9787568201698本书是轻量化手册的第三部分，主要讲解轻量化车辆的生产工艺，还论述了部件的成型和加工工艺，以及部件使用特性的设定。根据第二部分中给出的相关要求，本文将根据材料的种类不同将部件分为若干种类进行论述，尤其在...
-
数控铣床和加工中心工艺与编程诀窍
徐衡编著2015 年出版242 页ISBN：9787122234636本书以数控加工的应用为目的，基于目前企业中广泛使用的数控系统，详细介绍了数控加工工艺方案设计、数控加工程序编制、数控机床操作和数控加工工艺参数的选择等。本书还介绍了编者在生产和教学实践中积累的诸...
-
食品生产企业检验技术大全 下
广西壮族自治区食品药品监督管理局培训咨询中心编2015 年出版274 页ISBN：9787555103882本书是一本关于食品检验基础知识、食品添加剂使用规定、食品出厂检验要求的专业检验教材。本教材共41章，涵盖了28大类国家实行食品市场准入的强制性检验产品，几乎涵盖各类食品的所有必要的检验指标，适用于食品...