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黔东南侗族文化大典丛书 黔东南侗族节日文化大观
杨明兰，宋尧平编著2016 年出版184 页ISBN：9787519013097《黔东南侗族节日文化大观》论说了黔东南侗族人民的各种类型的传统节日，如萨玛节、斗牛节、播种节、花炮节、赶歌会、侗年等等。黔东南侗族的传统节日，是中华民族历史画卷的组成部分，是祖国各民族传统文化的奇...
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黔东南侗族文化大典丛书 1 侗族哲学概论
石干成著2016 年出版232 页ISBN：9787519013080这是一部哲学论著。《侗族哲学概论》是《黔东南文化大典丛书》之一，这部论著，其一，从侗族原始神话中，探寻侗族哲学思想源头，阐释了侗族的宇宙观、侗族的物源观、侗族的宇宙结构思想、侗族的万物有灵观等。其二，.....
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中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 烹饪营养与卫生
谢云，袁成燕主编2016 年出版181 页ISBN：9787555105992结合餐旅行业食品卫生与安全工作的特点，重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识。主要内容有营养学知识、食品营养、食品卫生及其管理等。...
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