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法式烘焙教科书 3 巧克力 节日甜点法国金牌主厨的烘焙课

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（法）克里斯托弗·费德尔著；郭晓赓译2016 年出版176 页ISBN：7518406291
食品生物工艺专业改革创新教材系列欧式甜点与巧克力制作

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欧玉蓉主编；余世明总主编2016 年出版129 页ISBN：7566819147
巴黎蓝带学厨记

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（美）凯瑟琳·弗林著；廖婉如译2016 年出版339 页ISBN：9787308159524
作者怀抱到法国巴黎蓝带厨艺学校学习的梦想已有多年。在三十余岁终于奋斗成为部门主管，却被老板开除之后，她决心完成自己心里这个唯一的愿望——前往世上最知名的厨艺学校学习。在本书中，她记述了在蓝带学习厨...
为爱烘焙！蓝带风法式甜点教科书

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（日）柳瀬久美子著；如鱼得水译2016 年出版187 页ISBN：9787534981241
本书为日本极为擅长出版生活类教科书的新星出版社出版。作者为留学法国并长期生活在法国的日本著名法式西点大师。全书共5大部分：甜点制作的基本事项，经典蛋糕，简易甜点，派、挞、泡芙和巧克力甜点，日常茶点。全....
巧克力的味道

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中央电视台《开学第一课》编写组编2016 年出版184 页ISBN：9787538749335
《巧克力的味道》一书按照散文、童话、诗歌、故事等文体收录《巧克力的味道》等七十余篇中学生原创文学作品。这些优美的文字将给全国的中学生提供优良的课外阅读材料，不失为学校教育和家庭教育的有益补充。...
藏在心底的巧克力

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（韩）李成著；（韩）金润景绘；千太阳译2016 年出版182 页ISBN：7514345671
本书是引进版的青春文学。敏英、世恩和尤美，三个亲密无间的好朋友，在游泳馆，她们认识了阳光帅气的炯植哥哥，三人的关系变得微妙起来……三人能够坦然面对彼此,共度酸涩苦楚又美丽绝伦的青春期吗？...
复仇的巧克力蛋糕

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（德）于尔根·班舍鲁斯著；（德）拉尔夫·布茨科夫绘；刘景姝，徐芊芊译2016 年出版161 页ISBN：9787550015548
《复仇的巧克力蛋糕》是德国经典儿童侦探类小说系列“克瓦特探案集”的第十集。小说通过少年克瓦特破解一个个或有趣或惊险或古怪的谜案故事，表现了一位机智勇敢又顽强的少年形象。本集包括“剧院怪影”和“...
巧克力色微凉青春 3

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简蔓著2016 年出版200 页ISBN：7558503949
本书是一部清新励志的校园成长小说，也是该系列的第三部。温明得知自己不是母亲亲生，他因无法接受现实而拒绝了跟随程深雪的父母回星城的打算。为了修补与梁筱唯和程深雪之间的裂痕，董叙阳和程深雪一起回到原来...
毒巧克力杀人事件

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（英）安东尼·伯克莱著；刘永淳译2016 年出版227 页ISBN：9787514339734
《毒巧克力杀人事件》是世界著名作家安东尼·柏克莱的成名作品。世界范围内享有盛誉，曾被多次被翻译成中文引进中国。本书是安东尼·贝克莱早期古典推理类型中最具代表性的作品，其经典之处即在于出现了七重解...
小山进的顶级食感巧克力

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（日）小山进著；谭疑文译2016 年出版175 页ISBN：9787538198188
本书主要介绍小山进独特的巧克力世界。他发挥创意，大胆运用酒粕、大德寺纳豆、酱油等素材，创作出各种独树一格的巧克力甜点。此外，也详细解说製作巧克力时极为重要的乳化技术、甘纳许的製作技巧和製程等等。是...