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法式烘焙教科书 2 糕点装饰 经典蛋糕 法国金牌主厨的烘焙课
（法）La Martiniere2016 年出版183 页ISBN：9787518406302本书为畅销法国的甜点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考书！在这本书中可以学会制作经典蛋糕和糕点装饰的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的教科书，可谓“手把手”每个步骤都细.....
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我爱烘焙 彩绘蛋糕卷
王森主编2016 年出版119 页ISBN：9787518406517本书是“我爱烘焙”系列图书之一，本套书共5本，包括《彩绘蛋糕卷》《马卡龙》《杯子蛋糕&造型饼干》《塔&派》《手工面包》，这些书均为烘焙单品独立成书，都是目前国内比较流行，受大众追捧的甜点。本书收录近50款...
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我爱烘焙 杯子蛋糕&造型饼干
王森主编2016 年出版170 页ISBN：9787518406463本书为王森烘焙教室，“我爱烘焙”系列书中的一本。分为两部分，杯子蛋糕与造型饼干，基础篇内含烘焙工具、烘焙技巧、注意事项、常见问答，实战篇包括32款杯子蛋糕和18款造型饼干的操作细则，手把手教您学会烘焙，自.....
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在家也能做烘焙 高级杯装蛋糕 曲奇饼干和马卡龙
（西）帕特里西娅·阿里巴尔萨卡（PatriciaArribalzaga）著；苗译元，李雅译2016 年出版222 页ISBN：9787111537236制作面包、马卡龙和蛋糕，不仅是为了马上享受到刚出炉的新鲜口感，更是为了体会烘焙的无穷乐趣。在本书中，作者把自己多年来学习和制作的心得毫无保留地分享给广大烘焙爱好者，即使你对烘焙一窍不通，也照样能按照书...
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法式烘焙教科书 1 面团 塔 奶油甜点 法国金牌主厨的烘焙课
（法）La Martiniere2016 年出版175 页ISBN：9787518406319本书为畅销法国的甜点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考书！在这本书中可以学会制作面团、塔和奶油甜点的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的教科书，可谓“手把手”每个步骤都细.....
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法式烘焙教科书 4 马卡龙 面包 小点心 法国金牌主厨的烘焙课
（法）La Martiniere2016 年出版248 页ISBN：9787518406289本书为畅销法国的甜点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考书！在这本书中可以学会制作马卡龙、面包和小点心的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的教科书，可谓“手把手”每个步骤都.....
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熊谷裕子的甜点教室 绵密顺口奶油霜蛋糕
（日）熊谷裕子著；龚亭芬译2016 年出版95 页ISBN：7511298516奶油糖霜自古就是欧洲人的最爱，对他们来说，蛋糕的精华之处，就在于这奶油糖霜了。近年来，在西方甜点世界里，蛋卷蛋糕、歌剧欧普拉蛋糕等使用奶油糖霜的传统蛋糕越来越受瞩目，埋首制作美味奶油糖霜的甜点主厨也因.....
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为爱烘焙！蓝带风法式甜点教科书
（日）柳瀬久美子著；如鱼得水译2016 年出版187 页ISBN：9787534981241本书为日本极为擅长出版生活类教科书的新星出版社出版。作者为留学法国并长期生活在法国的日本著名法式西点大师。全书共5大部分：甜点制作的基本事项，经典蛋糕，简易甜点，派、挞、泡芙和巧克力甜点，日常茶点。全....