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人参营养成分及功能因子
李平亚主编；刘金平副主编2017 年出版258 页ISBN：9787122290304《人参营养成分及功能因子》一书作者团队近5年对我国、朝鲜、韩国等国多种年生的人参品种进行研究，分别对人参皂苷类、人参多糖类、人参多肽类、甾醇类、蛋白质、氨基酸、黄酮（异黄酮）、核苷酸类、有机酸类、...
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食用农产品营养功能成分检测全书 2017版
陆柏益主编2017 年出版547 页ISBN：9787109226999本书详细介绍了农产品中重要成分的检测方法。共分为两大部分——功能成分和营养成分的检测方法。本书涵盖了多酚类、生物碱类、萜类、甾醇类等十五个类别，包括离子色谱法、高效液相色谱法和分光光度法等多个...
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食物中毒防治一本通 食物中毒分类讲解，预防治疗早知道！
胡维勤著2017 年出版150 页ISBN：9787535967749随着社会、经济的发展，人们对食物短缺的担忧，已被对食品安全的恐惧所替代。近年来发生的多起食物中毒事件清楚地表明：食品安全问题已超越了国界，严重影响了广大人民群众的生命安全与健康。一方面，国家对有关食品...
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食物中毒的预防与急救
本书编委会2017 年出版28 页ISBN：9787110074015国以民为本，民以食为天，食以安为先。食物中毒是世界范围内的重大公共卫生问题，本书以大众的需求为根本，从人们的日常生活入手，对食品安全相关知识、食物中毒基本知识、临床表现（中毒症状）、急救措施、控制与预......
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健康中国行之健康科普知识进农村丛书 儿童常见疾病预防
郑惠，詹学主编2017 年出版166 页ISBN：9787117235648《健康中国行之健康科普知识进农村丛书》包括8册：《儿童心理疏导》、《农村儿童卫生保健》、《儿童常见疾病预防》、《农村妇女卫生保健》、《老人常见病防治》、《老人常见疾病的家庭康复》、《家庭急救知...
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食物营养与健康 第3版
薛建平，盛玮主编；张爱民，腾井通，段永波等副主编2017 年出版332 页ISBN：9787312040962全书共分13章，主要内容包括：人体的构成与代谢；蛋白质；脂类与脂肪酸；碳水化合物；维生素；矿物质；水；中国居民膳食指南；谷类的营养和保健功能；薯类的营养和保健功能；动物性食物的营养和保健功能；豆类及其制......
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果品及其制品质量安全检测 营养和功能成分
聂继云，闫震，李志霞主编2017 年出版317 页ISBN：9787502645090随着社会的进步和生活水平的提高，果品及制品质量安全日益受到生产者、经营者、消费者和政府主管部门的高度关注和重视。营养品质、功能成分、农药残留、矿质元素、真菌毒素、致病微生物、食品添加剂和过敏原...
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家庭常见食物营养全书
李政主编；雷敏副主编2017 年出版192 页ISBN：9787121325151面对琳琅满目的食物，常听人抱怨说”不知道该吃些什么”。事实上，从众多健康的食物中，挑选出合适自己的食材，这的确是一门学问。正如营养师们所提倡的那样：我们不仅要吃得好，更要吃得对，吃出营养和健康来！正是......
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0-1岁婴儿辅食添加攻略 科学喂养的百科全书 精心挑选的食物搭配 妈妈必备的婴儿营养攻略
陈国濠编著2017 年出版160 页ISBN：9787534176494本书由诺琳文化策划，详细讲解了0～1岁宝宝的营养需求、膳食安排和营养搭配，介绍了许多先进的饮食理念、饮食要点等，有针对性地根据宝宝的身体需求设计美食。全书通俗易懂，可读性、知识性与实用性并重，图文并茂，......
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协和李宁营养课堂 预防骨质疏松怎么吃
李宁编著2017 年出版155 页ISBN：9787506792998本书由北京协和医院营养科专家精心打造，是骨质疏松患者及家属必备的饮食调养指导书。骨质疏松症是目前极为普遍的中老年人的退行性疾病，并逐渐呈现年轻化趋势，严重影响人们的健康水平和生活质量。本书从骨的基...