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刘金锋，杨革主编2017 年出版117 页ISBN：9787122308580全教材分为四部分，即发酵工程基础性实验、应用性试验、综合性实验、探究性试验。主要内容包括：实验室规模生物反应器的使用、消毒灭菌技术，微生物的纯种分离、诱变育种技术，各类发酵制品的制备技术，如酒精发酵、...
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发酵食品工艺实验与检验技术
高文庚，郭延成主编2017 年出版239 页ISBN：9787503888014本教材为高等学校食品类专业的实验教学用书，全书分为谷氨酸发酵、酶制剂生产、酒精发酵与酒类酿制、有机酸发酵、发酵豆制品及其他发酵品制作、发酵实验相关参数测定和综合实验设计，共七章，内容涵盖实验室菌种...
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降低血糖的100条规则
“健康大讲堂”编委会编2017 年出版214 页ISBN：9787533551780本书简要介绍了糖尿病的临床表现、诊断与鉴别诊断、糖尿病的化验项目等基础知识，详细介绍糖尿病早防早治、糖尿病病人治疗常识、糖尿脏保健及糖尿病病人日常生活注意事项等。提供饮食调理、运动锻炼、生活调...
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协和专家教你看数据稳血糖
李宁主编2017 年出版192 页ISBN：9787121318559糖尿病饮食疗法是糖尿病治疗五驾马车的驾辕之马，无论何种类型的糖尿病人，采用何种治疗方法，任何时间内都要进行糖尿病的饮食治疗。本书以帮助糖尿病人正确规划饮食为目的，按照不同分类将食物的热量、糖分等标注...
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发酵法生物制氢原理与技术
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