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饼干
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幸福无添加的手作饼干
吕升达2018 年出版153 页ISBN：9787555275039这是一本介绍饼干制作的烘焙书。本书收录的80种配方，100%无添加的健康美味饼干，巧妙运用粉、糖、油、 液的比例调配，只需要搅拌器、钢盆和小烤箱，就能在家打造出适合全家人的美味点心房。...
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子瑜妈妈超简单的饼干·蛋糕
子瑜妈妈著2019 年出版176 页ISBN：9787555269533本书精选了最受美食爱好者喜爱的80道健康配方饼干，从最基础的烘焙工具，到饼干制作过程中遇到的细节问题，到饼干的整形和包装都介绍地非常详细，就算初学者也能轻松学会。此外，还介绍了15款最热门的快手小蛋糕，做法...
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家庭烘培小零食 饼干、小蛋糕、水果挞、派
（日）大森由纪子著；王佳宇译2017 年出版143 页ISBN：9787555248514本书收录62款人气小甜点及制作方法，饼干、松仁小甜饼、小糕点、曲奇、派……品种丰富，口味多样。这些一口大小的甜点小食品可以搭配咖啡、红酒、红茶等饮品一起享受，品尝蛋糕店和甜品店里的人气小甜点。...
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饼干研究室 搞懂饼干烘焙的关键，油+糖+粉，做出超完美手工饼干
林文中著2016 年出版182 页ISBN：9787530482513作者是烘焙科班出身，接受过专业系统的烘焙训练，后来担任食品研发专员多年，积累了丰富的经验。他在书中无私分享了多年经验，讲解饼干三大基础原料：油、糖、粉的比例变化对饼干成品的影响，完全破解饼干配方的比例结...
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在家也能做烘焙 高级杯装蛋糕 曲奇饼干和马卡龙
（西）帕特里西娅·阿里巴尔萨卡（PatriciaArribalzaga）著；苗译元，李雅译2016 年出版222 页ISBN：9787111537236制作面包、马卡龙和蛋糕，不仅是为了马上享受到刚出炉的新鲜口感，更是为了体会烘焙的无穷乐趣。在本书中，作者把自己多年来学习和制作的心得毫无保留地分享给广大烘焙爱好者，即使你对烘焙一窍不通，也照样能按照书...
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