工艺
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发酵食品工艺实验与检验技术
高文庚，郭延成主编2017 年出版239 页ISBN：9787503888014本教材为高等学校食品类专业的实验教学用书，全书分为谷氨酸发酵、酶制剂生产、酒精发酵与酒类酿制、有机酸发酵、发酵豆制品及其他发酵品制作、发酵实验相关参数测定和综合实验设计，共七章，内容涵盖实验室菌种...
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发酵工艺教程 第2版
党建章主编；肖娜，金元宝副主编2016 年出版287 页ISBN：9787518408924《发酵工艺教程》（第2版）共分10章，主要内容包括：培养基、菌种的选育及制备、工业发酵灭菌、培养装置、发酵工艺控制、固定化技术及其应用、发酵产物的提取与精制、发酵厂废水生物处理、发酵工艺实训。再版本在...
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景德镇工艺美术作品集 中国当代工艺美术学术巡览
高显莉主编2014 年出版108 页ISBN：9787503951978本书汇集了百余件中国轻工业陶瓷研究所、江西省陶瓷研究所、景德镇市陶瓷研究所、景德镇市陶瓷艺术研究院、景德镇陶瓷馆及全国唯一的陶瓷本科院校——景德镇陶瓷学院等国内一流陶瓷艺术家们近年来创作的优...
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船舶电气设备管理与工艺
张春来，吴浩峻编著2016 年出版409 页ISBN：9787563231829本书是为船舶轮机工程专业“船舶电气设备管理与工艺”课程编写的教材，主要阐述船舶电气设备的管理与维护方面的专业知识。全书共分十三章，内容包括：船舶电气系统概述，船舶常用测量仪表、仪器、传感器，船舶常用低...
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电子产品生产工艺与管理
王一萍主编；曾海军，田晔非，吴静副主编；陈勇主审2014 年出版140 页ISBN：9787111466871为了适应社会经济和科学技术的发展，更好的满足教育教学改革的需要，经过广泛调研，我们组织编写了这本教材。本教材以就业为导向，注重组织教学内容，增强认知结构和能力结构的有机结合，强调培养对象对职业岗位的适应...
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社科新学术论丛 第3辑 济南工艺美术史
张冰著2011 年出版400 页ISBN：9787512003149本书作者结合自己长期从事普通话教学工作的经验，结合高校教学实际而编著，分别从普通话的概说、测试简介与指导、语音、声母与声母辨正训练、韵母与韵母辨正训练、声调及声调训练、语流音变训练等方面详细的介...
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新疆少数民族工艺美术研究 新疆土陶艺术
张文阁著2015 年出版161 页ISBN：9787546965468本书介绍了新疆土陶是民间手工艺品，形制古朴奇异，纹饰色彩炫目， 反映了新疆土陶的渊源与发展的脉络。作者特写了一本介绍新疆土陶的普及读物，为宣传、保护这一西域瑰宝尽自己的力量。...
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汽车制造工艺学 第2版
宋新萍主编2016 年出版326 页ISBN：9787302422815《汽车制造工艺学》，是车辆（汽车）专业及机械设计及自动化（车辆工程）的一门主干技术基础课程，本教材的编写，初次创新地采用三篇的形式进行编写。完全以生产企业对汽车制造工艺的需求为基线，努力简化抽象、繁复的理论...