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本书是针对工程师的基本电磁学经典教材,完全从用户的角度出发,其逻辑性很强的表示法强调了物理的理解。书中提供了大量的图表和对比,帮助学生掌握复杂的概念。另外,书中大量的例题和习题使得学生可以独立学习。...
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内容提要 本书是轻工高等院校工业发酵专业教材委员会组织编写的教学用书,共有酒精生产工艺和蒸馏酒 生产工艺两篇。第一篇分六章,系统地介绍了淀粉质原料、糖质原料、纤维素原料酒精生产的工艺理论、 生产技...