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本图集内容选自工业先进国家近30多年来的书刊
《食品工艺学》和大家见面了。从1997年确定《食品工艺学(第2版)》编写任务以后,教育部根据教育发展的需要,对专业设置作了较大的调整,许多原来专业分工过细的专业在调整中进行了合并重组。新的专业目录设置中,...
本书内容包括饲料原料加工前准备和处理、饲料粉碎、饲料混合、饲料成形、特种饲料、饲料工厂设计基础、饲料工厂质量管理等。