抗氧化
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植物抗氧化剂及其应用
闵九康主编2013 年出版309 页ISBN：9787511612489本书共11章，主要论述了植物抗氧化剂和活性氧的发生和代谢过程；植物抗氧化剂和活性氧的种类和功能；植物抗氧化剂对人类健康的有益作用；植物抗氧化剂和活性氧对胁迫的防卫作用；酚类化合物在环境中的重要功能；植物活...
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如何应用天然抗氧化剂防治疾病
陈仁敦主编2009 年出版143 页ISBN：9787509130360经过这几年深入的研究，自由基和抗氧化剂尤其是天然抗氧化剂的确能阐明生理物理现象和生化现象以及健康问题的机制和促进健康。本书由302医院营养研究室的陈仁惇教授编写，讲述自由基生命科学和天然抗氧化剂学...
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抗氧化剂的生产及应用
郑裕国等编著2004 年出版436 页ISBN：750254822X本书介绍了抗氧化剂广泛应用于食品、、饲料、化工等领域，系统介绍了抗氧化剂类胡萝卜素、维生素、多酚类化合物、黄酮类化合物、酶和蛋白质及肽类抗氧化剂及生产、制备、分析检测、生理和应用。...
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中药抗氧化抗衰老活性成分
周家驹，谢桂荣，严新建编著2012 年出版374 页ISBN：9787030338372本丛书按照现代药学分类体系分为抗癌中药活性成分、抗微生物中药活性成分、抗炎中药活性成分、抗氧化抗衰老中药活性成分、抗寄生虫中药活性成分、作用于心脑血管系统的中药活性成分、作用于神经系统的中药...
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亚麻籽脱毒及木酚素的提取与抗氧化活性
杨宏志，邓景致，王霞著2013 年出版249 页ISBN：9787531671688亚麻籽富含多不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸和膳食纤维等营养成分，研究发现，亚麻籽还富含木酚素，因此，有人把亚麻籽称为“21世纪的功能食品”。采用溶剂法和超临界二氧化碳萃取法提取亚麻籽木酚素。本书研究了亚...
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金荞麦抗氧化活性关键物质及其主要基因研究
李光著2018 年出版167 页ISBN：9787307206656本书以金荞麦为材料，考察了金荞麦的黄酮含量、维生素C含量、维生素E含量、多酚含量及多糖含量等参数的变化及其与抗氧化能力之间的相关性，确定了金荞麦中具有抗氧化活性的关键化合物。同时，本书根据转录组测序...
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碳/碳复合材料AlPO4抗氧化陶瓷涂层研究
曹丽云等著2017 年出版156 页ISBN：9787561257807本书主要内容包括碳/碳复合材料简介、C/C复合材料的防氧化技术、C-AlPO4外涂层简介、水热电泳沉积法和脉冲电弧放电沉积法制备C-AlPO4外涂层、水热电泳沉积法和脉冲电弧放电沉积法制备以AlPO4外涂层为基础...
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神奇蜜蜂产品抗氧化疗法
刘富海主编2010 年出版167 页ISBN：9787504853301蜜蜂王国处处是宝，这个神秘的王国是一个值得人类研究探索的领域。本书作者把国内外最新研究及自己20多年的研究成果，用通俗的文字编成此书，相信对大家了解蜜蜂及其产品，了解健康，会有很大帮助。...