奶类

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  禽、蛋、奶类美食品

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  李惠娟，齐朝晖编2000 年出版244 页ISBN：7030077555

  暂缺《禽、蛋、奶类美食品》简介

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  奶类食品的营养

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  王怀宝主编1999 年出版186 页ISBN：7303049576

  暂缺《奶类食品的营养》简介

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  奶牛经

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  上海市奶类发展项目办公室编2222 年出版256 页

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  酒茶果奶类饮料制法500例

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  祁澜主编2000 年出版320 页ISBN：7501927510

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  完美玉液 奶类的营养

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  李兴民主编2008 年出版136 页ISBN：7303083812

  本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...

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  烹饪工艺与营养 畜、奶类

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  颜忠主编2011 年出版247 页ISBN：9787563720446

  本书是烹饪工艺与营养项目课教材，全书分为认识畜类、肉食园地、奶味飘香、腌腊制品与畜牧冷拼等六个模块，体例新颖，形式活泼。