全羊

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  清真全羊菜谱

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  王自忠口述；邹英杰执笔1983 年出版219 页ISBN：15237·004

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  好吃全羊菜

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  艾广富，赵明华，马震建编著2006 年出版108 页ISBN：7530433911

  本书详细介绍了以羊肉为主要原料的菜肴的选料、配料及烹调方法等。

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  全羊谱

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  （清）佚名撰；王仁兴，张叔文校释1993 年出版84 页ISBN：754020432X

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  全羊席菜谱

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  唐克明，李洪志编著1981 年出版166 页ISBN：7538100695

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  九九全羊大菜

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  艾广富主编；左东黎，程炳新，杨玉平，宋建，李云义副主编2015 年出版226 页ISBN：9787121244148

  本书是清真菜泰斗杨永和老师傅的亲传者，清真烤鸭创始人“鸭胡”胡宝珍的传承人——艾广富先生经过60多年的勤奋工作，经验积累，推出的一部包容性强、操作性强、时代感强的全羊席经典专著，书中编入的羊肉才要，不仅...

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  美味全羊菜谱

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  潘胜林编著2002 年出版239 页ISBN：7536448732