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本书是根据轻工专业“代谢控制发酵”教学大纲编写的。于1996年12月在无锡轻工大学召开的发酵专业教学指导小组会议上被定为轻工高等院校教材。 代谢控制发酵是发酵工业的基础理论,发酵工业就是一种控制微...
本书分为160条
大学管理类教材丛书由复旦大学出版社策划并编辑出版。 本套丛书在复旦大学、南京大学、上海交通大学、浙江大学、苏州大学、江西财经大学等校相关院系多年教学实践的基础上,邀请各学科的博士生导师领衔,采...