寿司
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烹饪美食与酒书籍 米其林餐厅最受欢迎的简餐 100道美味寿司与三明治
崔乘株,周威全2015 年出版159 页ISBN:9787534169311本书介绍了由韩国美食料理研究专家崔乘株精选的米其林餐厅最受欢迎的100道简餐——寿司和三明治。精选的100道简餐制作简便、携带方便、味道好、营养又均衡,可以作为午餐,也可以作为给朋友的礼物,让人足不出户...
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日料的故事 从橡子到寿司的食物进化
(日)石毛直道著;关剑平译2018 年出版304 页ISBN:7213084313据统计,2015年中国有23000家日本餐厅,出现了大量喜欢“日料”的人,但是对于日料及其背后的日本饮食文化,我们却知之甚少。本书稿对于日本饮食文化做了简明扼要的历史梳理,不同于以往的历史学中心主义著作,从文化...
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和·食尚 超可爱寿司饭团
贺林2017 年出版103 页ISBN:9787555246510本书收录在日本最受欢迎的百余款寿司和饭团,造型可爱,营养丰富,非常适合处于成长期的孩子食用。作者将如何做好寿司的制作步骤一一详解,以精美彩图展现,并将寿司的原料选购、制作窍门、食用宜忌等独家完全公开,感...
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寿司制作大全 第2版
张家俊,双福等编著2013 年出版92 页ISBN:9787122154217本书介绍了卷寿司、握寿司、饭团、手卷、军舰卷等几大类近百种日式经典寿司的做法及制作秘诀,同时介绍了寿司工具、寿司食材制作、寿司文化等相关知识。使您不仅能轻轻松松学做寿司,品味寿司,更能了解寿司的相...
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寿司 鱼片与醋饭背后四百年的秘密
(美)柯森著2011 年出版303 页ISBN:9787300140353作者柯森以受寿司学校训练的学生凯特为主轴,把她学习的项目和日本的寿司文化及历史结合,古今相对照,更能看出寿司制做的传承和变化。除了深刻的历史文化议题外,作者更是面面俱到谈及关于寿司的一切。...
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贪吃小狐狸玩转寿司宴
(韩)郑明淑文;(韩)鞠雪熙图;王艳译2013 年出版47 页ISBN:7535894038本丛书是从韩国引进的一套地理风俗书,包括“德国篇”“美国篇”“意大利篇”“法国篇”“墨西哥篇”“日本篇”“印度篇”“越南篇”“土耳其篇”等。丛书以“地理”为主线,通过讲述一个关于地理的故事,来展现...
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网游之最美不过初相贱
我想吃寿司编2013 年出版284 页ISBN:9787549607518本书讲述身为游戏美工的阮绵绵实际上是个游戏小白,第一次接触网游的她状况不断,笑料百出,并不小心得罪了游戏里的大神。大神的一张毒舌,每每将绵绵呛成内伤吐血不已,本以为从此与他不是仇人就是路人,却因为一次意...
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小小的寿司,妈妈的爱
(日)驹由著2016 年出版79 页ISBN:7122282147怎么做才能做出切面是心形、小鸡形的紫菜寿司卷?一边想着一便实际操作的话肯定对孩子的大脑锻炼也有所帮助。如果能跟孩子一起做紫菜寿司卷,就更像个手工工艺了。《好看又好吃的花式寿司》一书中除了介绍紫菜...