添加物

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  食品中可能的非法添加物危害识别手册

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  李宁著2012 年出版358 页ISBN：9787117154253

  随着三聚氰胺奶粉、瘦肉精猪肉、染色馒头等一系列食品安全事件的发生，食品中的非法添加物引起了人们的广泛关注，但人们对这些非法添加物的添加目的、主要危害和可能受影响的食品等都不甚清楚，甚至引起了一些混...

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  食品添加物 新增订4版

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  陈自珍，沈介仁编著1989 年出版529 页

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  实用食品添加物 2版

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  黄登福，陈陆宏，谢承紘等合著；陈建元校订2012 年出版566 页ISBN：9865929039

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  食品添加物规格检验方法汇编

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  罗吉方等编著2011 年出版440 页ISBN：9860268553

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  图解食品添加物与实务

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  张哲朗等著2015 年出版272 页ISBN：9789571182896